「開紙」就是將買進的原紙，依成品的需要，約裁斬為成品的一、二或四倍，以利各部門加工工作的進行。這是「頭手」師傅的工作，一個頭手師傅的養成，從磨刀開始，一般必需要三至五年才能出師。只看他在紙上摺痕做好記號，磨刀石上磨畫二下刀刃，一手穩穩將刀架壓在原紙的記號上，另一手輕輕握緊木槌，眼睛注視刀背；然後電光火石，槌起刀落，瞬間就將原紙裁斬開來；接著用木槌邊輕巧地敲擊刀側，敲起崁入砧板的刀刃，輕重緩急，恰到好處，真是教人嘆賞。這身手固然講究力氣，但是持刀的穩定性，以及一氣呵成，一槌到底，不拖泥帶水的勁道最為要緊。否則歪斜脫刀，報銷一疊紙料事小，極可能因此而有人受傷，特別是自己，是極危險而吃重的工作。所以，金銀紙普遍機械化的部門，就是從斬紙開始，因此原稱為「斬紙」的工作，也改稱為「裁紙」。如今，當年開紙師傅身影漸次老邁凋零，雖然技藝仍在，身手卻已不再俐落。
「割箔仔」是撕割箔紙的工作，因為箔紙昂貴，所以此部份工作幾乎由紙店老闆親自操刀。傳統以手工打造而成的箔紙，五十張為一疊。因為薄而易破，所以雖名為割箔仔，實際上是取適量的厚度，一手以竹尺緊壓箔紙，一手依需要的尺寸慢慢撕開。如今鋁箔都是成卷進口，裱貼時直接以機器切割，錫箔則仍由手工撕割。
「取清仔」，就是製造金銀紙工作所需要的刷子。金銀紙工作所需要的刷子，分別是裱貼及擦塗金藥二種。傳統上都用俗稱「破布子」樹的乾樹皮，俗稱「破布子皮」製成的。裱貼用的刷毛要敲槌刷整較細，擦漆用的一般較粗，擦漆大百壽金及頂極天金的刷子則較細。刷子尺寸依箔紙尺寸而定，通常裱貼刷子由老闆代勞，費時約需一至二小時；今人工擦塗的金藥刷子均以海棉替代，裱貼刷子仍用樹皮刷子。
「刮箔仔」是將撕割好的箔紙疊刮鬆開來，這是裱貼金銀紙的準備工作，是屬於褙紙者的工作。箔紙因製作過程及撕割時緊壓的關係，為求裱貼工作順利進行，裱貼之前，一定要將薄薄的箔紙刮鬆，這是非常具有技巧性的工作。用一個硬幣，隔著一張透明玻璃紙，對著一疊箔紙，以同一方向，恰到好處的力道在箔紙上迅速刮動；邊刮邊順勢移動玻璃紙，直到刮鬆箔紙為止，再逆向將箔紙約略收齊。此一工作需要一段時間練習，熟練者可用指甲替代硬幣。
「攪糊仔」就是製造表貼箔紙用漿糊。早年是用傳自大陸，俗稱「海菜」的一種海中植物，以水煎煮而成的，後來都是以太白粉加熱開水自行調製的。為避免因久放生水失去黏性，經常會加入少許的強鹼性蘇打水。太白粉因此於本地又有「糊仔粉」之稱。
「褙紙」就是裱貼箔紙的工作，因為箔紙非常的薄，無法以直接黏貼方式進行，必需以漿糊刷在箔紙上方式進行。過程是將刷子輕沾漿糊，輕輕沾黏一張箔紙，接著迅速將箔紙刷黏在紙背，再蓋下一張紙。因漿糊刷在箔紙上，箔紙自然裱貼在上面張的正面。所以褙紙工作的進行，通常是取一疊紙料，將紙的正面朝下放置，左上角通常壓一磚塊，以左手將紙斜斜壓在左上方，先放下一張紙後，再用刷子沾漿糊，點黏一張箔仔，貼刷在適當的位置上，再放下一張紙，再貼刷一張箔仔，然後反覆重複這些動作。同時，為了讓下紙的工作順利進行，左食指經常會戴一橡膠製的指套，俗稱為「手抓仔」。裱貼時，師傅級一心多用，點沾箔紙、刷貼箔紙及下紙，一氣呵成，迅速確實的身手，最是令人驚嘆的
至於，裱貼大百壽金、天公金等面仔紙，七寸寬八寸七長的錫箔紙，其裱貼原理雖然相同，但因箔紙過大，裱貼時必需左手輕按箔紙下方，先刷黏上半部後，再刷黏下半部。下紙之後，必需以左手在紙上稍作來回輕撫，協助箔紙確實裱貼。這是最高段的褙紙功夫，此一功夫如今幾成絕響，金銀紙業界只剩「金藥龍」之妻，十九年次的「黃林招治」女士，擁有此一令人贊嘆的身手。
因為箔紙成本高，更是神界鬼域金錢的象徵，箔紙裱貼的好壞，於是成了金銀紙品質好壞的標的。因此褙紙師傅的養成最不容易，工資也最好，尤其是裱貼如大百壽金與天公金等類的金紙。今天鋁箔完全由機器代為裱貼，而錫箔仍由人工裱貼。
「披紙」就是將裱貼好的紙以陽光晾乾，以免進行下面加工時箔紙脫落。於是，晒紙的景況如同晒稻穀般的豐收意涵。可以想像大街小巷，處處是滿足祥和，安居樂業的氣象，在當年中港地區的柔柔陽光下洋溢著。尤其是晾晒大百壽金、頂極天金時，必需一角穿洞以繩子固定，再以雙手技巧地攤開如同花朵一般，一朵朵，一排排，在陽光下盛開。如今機器幾乎可以代替一切，紙花的攤開，也僅餘「黃林招治」孤寂的身影。
「漆紙」就是在箔紙上擦漆金藥，銀紙因此也成了金紙。今鋁箔完全由機器，先行成卷染印成金黃色，再以機器直接裱貼，邊緣齊整；錫箔仍由人工擦漆，早期以樹皮刷子，如今都以海棉刷子，邊緣不齊整。漆紙較不具技術性，幾乎是人人都能做的工作，但是熟練者的技術，可就令人驚嘆。不但速度令人目不暇給，眼花撩亂，更不可思議的，是在快速的漆紙過程中，既使漏漆一張便會立即停手，找出而補漆。漆紙之後，也要將紙晾乾。
但是早期以樹皮刷子，擦漆大百壽金與頂極天金，為求表製造者與使用者的虔敬，黃林招治說：「擦漆金藥時，要慢慢將顏色擦漆均勻，不能太快」，這可不是一般人可以勝任的。
「頓紙」就是在金銀紙上蓋印，通常是一般壽金的腹內紙、更衣、補運錢等各紙錢；至於大面積或面仔紙的紅印，大部分是以類似版畫的方式刷印。這也是較具技巧性的工作，生手再小心也會蓋歪，熟練者不但速度快，再不留神也會蓋得八九不離十。至於刷印，因需一次次上色，一張張刷印，又要講求速度，所以更加具有技術性。如今「頓紙」幾乎都由機器輪軸模印，印章也是機器刻的橡膠印版，甚至開發鐵版，當年的木板雕印，於是成為民俗愛好者收藏的對象。
「算張」是算足每一只金紙的張數。早期為表示對神明的誠信與敬重，製作壽金、大百壽金與頂極天金時，都要仔細算清楚每一只的張數，不可馬虎，如今只剩大百壽金與頂極天金還需算張。算張時，取一疊紙料，正面向上放置，由右向左略為翻折，左手手掌稍為壓住翻折處，以右手拇指指甲或銅幣，輕輕刮數紙張，每五張或十張一數，數足張數時便摺一小角。早期於「擲栓仔」後翻平，今則是在綑綁時翻平。壽金為九十九張，大百壽金與頂極天金則各有十九張與二十四張，加蓋面仔紙，便成每只一百張、二十張及二十五張。因此工作中，必需目不轉睛，心無旁騖，工作雖不難，但為求慎重與速度，通常都由二手師傅或特定師傅執行。試想曾經多少的壽金？多少的天公金？消磨多少的晨昏與歲月？
「蓋面仔」就是鋪蓋面仔紙於每一只腹內紙之上的工作。普通的金銀紙，都是於綑綁時，邊鋪蓋邊綑綁，唯獨壽金、大百壽金與頂極天金，則必需事先一只只的鋪蓋好面仔紙。枋棚架上，一疊算好張數的壽金紙，右邊擺放面仔紙。工作時，以左手翻平摺角，右手取一張面仔紙蓋放於上，左手迅速將角摺好，然後順勢以左手將一只的份數，取向左邊而覆蓋於工作檯上。若是師傅級的身手，只見整個過程中，手影晃動，如行雲流水般，流暢飄逸，令人嘆賞不已。蓋面仔後，整理整齊，又會在紅印內的左下角或右下角，以鐵鑽鑽一個洞，以為「擲栓仔」之用。
「搓栓仔」是要製作一頭尖尖，一頭皺卷的「栓仔」。栓仔是製作壽金類層級以上的金紙特有的配件，已不復存在。栓仔是由毛邊紙裁成長約一寸半，一頭約一寸寬，一頭約半公分寬的等腰梯形紙張，成疊置放於紅磚的長窄邊上，一手以拇指與食指送紙，一手掌心戴著橡膠皮，對著窄邊的一頭，一張張搓成的，稱為「搓栓仔」。熟手可是雙手協調，不需眼看，便能頗具節奏，巧勁來回搓動，瞬間工作檯上，便會滿是一粒粒的栓仔，如斷線珍珠一般。生手眼睛張著再大，用再大的力氣，就是搓不成。所以，搓栓仔應該是傳統金銀紙技藝中，最具纖柔律動之美的技術。如今，則只留「白髮宮娥說當年」，壽金等不再使用栓仔，搓栓仔的身手，已漸漸湮沒在蒼蒼白髮之後。
「擲栓仔」雖名為「擲」，實際上是用輕插而略帶搓鑽的方式，將搓好的栓仔，插鑽在事先鑽的洞孔裡。因為早期壽金類階層以上的金紙，紙質較薄而細致，以及為表對較高階層神祇的尊敬，只以鹹草綑綁整支金紙，每小只特別不以鹹草綁綑，而以栓仔插鑽固定區隔。這是極具細心與巧勁的，是師傅級的工作。只見師傅右手拿起栓仔，不假思索，手起栓仔落，將栓尖瞬間插鑽進孔；左手同時將原先摺角翻平，並立即將該只翻蓋在左邊工作檯上。有如針灸名醫下針，手起手落，分寸拿捏，乾淨俐落，恰到好處，叫人驚佩。如今，不是以鹹草綑綁，便是以紅紙條圈黏，「擲栓仔」早已成絕響。
「攄紙」就是磨紙的工作。原紙的邊緣都是粗糙的，要製成成品前要將它四邊修磨光平。磨紙是在銀紙褙紙晾乾之後，金紙則在頓紙之後。將紙料一疊疊地橫放在磨紙的工作檯上，以二根約二寸見方的方形木條、二個長方形木框及數根鐵條棒固定。先以約二尺長的鐵板鋸，左右來回將最粗糙的表層去除。二以釘滿約一寸長鐵釘，約 二十公分 長， 十二公分 寬， 二公分 厚的木磨板，左右來回修磨。三、四則是分別以釘打粗、細不同洞孔的鐵皮，釘在木板上的磨板，上下修磨，磨板多由磨紙師傅自製，後有葉文俊製作販售。最後必要時再以海邊的浮石，做更細緻的修磨。
整個過程不但辛苦，換面時修磨的工夫則更具技巧性。只見師傅將固定的木條，東挪一下，西挪一下，然後說時遲那時快，十尺長的紙料，瞬間就完整地翻了身。如果工夫不到家，十尺長的紙料在翻身時，一定會散成一團。「攄紙間」的空間是獨立的而密閉的，不論寒暑，為了不使修磨下來的紙棉四處飛散，工作時要儘量緊閉門戶，所以是金銀紙最辛苦的工作，負責此一部門的師傅通稱為「二手」師傅。今天不但有磨紙機可代勞，甚至直接以機器裁刀將紙邊裁平，磨紙技術凋零是必然的趨勢。
「蕊熄仔」三字是取閩南語發音相近者，字面無義。其工作是依成品厚度的需要，以竹尺一疊一疊丈量紙料的厚薄，然後一疊疊分開放置，如同計算金錢十萬元一疊相同，以符消費者的需求，這工作大多是老闆負責的。
「斬只仔」依然是頭手師傅的工作，是將前項一疊疊的紙料裁斬成成品的規格，好用來綑綁製成成品，早已以機器代勞。
「斬草」就是依金銀紙成品大小所需，準備綁金銀紙用的草料。因為有時以開紙的方式切斬，有時用類似中藥行切人參的切草刀切割，因此有稱為「切草」。這些草料是俗稱「鹹草」，產自苗栗縣苑裡鎮的藺草，通常每小綑直徑約二寸半，約每十二綑為一中綑，約每八中綑為一大綑，重約一百來斤，當時都由「豐泰行」葉維芹葉維南兄弟經銷。一般草頭與草尾用於綁每一小只，中間部分用於綁綑整支金銀紙。裁切之後，使用之前都必需浸泡以增加其韌性，再適度陰乾。
「綁只仔」就是將紙料，以鹹草綑綁為成品。不過，有些為圖方便的製造商，或是沒有傳統製造技術背景，晚近以機器生產新興的製造商，則會以橡皮筋綑綁。「綁只仔」是總稱，其實細分為「綁只仔」與「綑只仔」，這是目前尚未以機器取代的工作。「綁只仔」是指綁成成品的每一小只，「綑只仔」就是將每一小只綑成成品。「綁只仔」綁法較簡單，只是草頭兩相交插而已，待要綑成成品時，才較精細打上活結。但因綁只仔時，要儘量均分每小只的厚薄，在講求速度的同時，其實相當具有技術性。師傅級隨手一捏，厚薄就是相差不多，而且每只綑綁處又幾乎是一直線；邊聊天邊做，既快且準，如果又有子女幫忙綑只仔，一天一千支以上是尋常的。於民國六十年前後，一天收入就是一百元。至於大百壽金與頂極天金，則是三折後，以紅紙條圈黏；庫錢有的則是以面仔紙包裹壽金腹內紙後，再以紅紙條圈黏。
「打印」與「入籠」，這是二件事，打印在成品的側邊蓋印，藉以分別不同種類的金銀紙，不過有時打印會在綁只仔之前進行。打印後，因金銀紙便已完成了，於是邊打印邊打包。因為過去都以竹籠打包，所以稱為「入籠」；今雖都以牛皮紙袋或紙箱取代，除有稱為「裝箱」外，大多仍沿用「入籠」一詞。打印是二手師傅的工作，印章是金銀紙的衣裝，打印需快且正，看似簡單，事實是二手工細膩的工夫。
機器製作
今天市面上的金銀紙，幾乎都是利用機器輪軸運轉，結合褙紙、漆紙、頓紙與披紙的功能所生產的。機器代工，是當年為應付供不應求的外銷市場所開發的。原用於面仔紙的印製，後來才漸漸改進，成為今日近乎全能的金銀紙製造機，傳統的材料與工具形制，也為此而改變。於是，原本平版的原紙、箔紙、印章等都改為輪軸滾筒。
金銀紙的製造機器，其基本的配備是製作銀紙所需的架放原紙、箔紙與沾粘漿糊版模的輪軸，切割箔紙與原紙的刀具，以及漿糊槽、烘乾平板及一鐵架籃。機器啟動後，必需先慢慢調整讓箔紙與漿糊沾粘處完全重疊，才可以正式上機製作。這時原紙經過已沾粘漿糊的輪軸，箔紙經自動切割後，準確貼粘在沾漿糊處；接著經過熱平板烘乾後，切割刀依事先調整好的寬度，規律地自動切割半成品，使之落入鐵架籃裡。最後才由人力將之整理整齊成疊，送去修邊及裁切為成品所需的規格，再經過人工綑綁就是銀紙的成品了。若是製作仿錫箔的銀紙，則不需使用箔紙切割刀，而漿糊槽改為銀漿槽。
如果是製作金紙，則是增加漆紙模版與印章模版，以及金藥槽與紅藥槽。印染之前，要先轉動機器，確定所有都模板均勻吃墨之後，再將漿糊模、漆紙模、印章模調整對齊，最後再將箔紙模調整對齊才可以正式上機印染，整個換版調整的時間需要一個多小時。不過，通常只有製作面仔紙，才會如此費事；如果是製作腹內紙，則較為馬虎。
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